论食取健康食用油对儿童成长的重要性-铁罐包装母婴油

目前中国学生及学龄前儿童营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足，总体脂肪酸摄取严重不均衡。这种不良的饮食习惯和生活方式，为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。

孩童发育方面可以分为两方面：第一是形体的增长，可用度量衡测出，通常称为体格生长；第二是机能的演进，如孩童器官形成后的功能，动作和技巧等等，称为发展和发育。以前观察孩童营养的重点被放在体格发育方面，测量各种指标如体重、体高或身长、肢体长度、头颅圆周、皮下脂肪厚度等等，看看孩子有没有长胖长高。随后也观察孩子是否患有缺乏碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质所引起的营养不良病症。近来更着重于兼顾器官功能和智力的发展。

油脂专家赵亮讲到：脂类是人脑组织细胞膜结构的重要成份，占有大脑干物质的60%以上比例。而且，脑脂类的脂肪酸组成也与一般组织不同，它含有大量多不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸中的DHAω-6脂肪酸中AA。由此可见，在形成新的脑组织时，提供多不饱和脂肪酸必不可少。尤其是亚麻酸和亚油酸这两种脂肪酸都属于人体必需脂肪酸，人体之身不能合成，只能通过食物中获取。人体所需脂类有一半以上要通过吃食用油来获取，所以我们每天所吃的食用油的种类及油里面脂肪酸的组成对我们尤其是儿童的健康意义巨大。 目前市场上主要以大豆油、菜籽油、花生油、玉米油为主，这些油里主要以亚油酸为主，缺乏亚麻酸。

人脑的神经细胞在100亿左右，神经细胞发育于妊娠的第3个月，到7岁左右年龄，大脑已经几乎完成80%的发育。这段时间给大脑补充营养是黄金时期，在医学界被称为营养窗口期。神经细胞发育的好坏对孩子的智力、思维反应等影响意义重大。占有神经细胞构成主要物质之一的DHA就可以通过吃食用油中的亚麻酸转化。再有DHA在人眼视网膜中的比例占到40%以上，对儿童视力发育影响也重大。

  应该吃用专门的铁罐包装母婴油，铁瓶热炒油，更加健康，成长更快。