食用油过氧化值对人体有害，应该用什么材质装油？

食用油保质期一般为1年。在储存过程中容易发生氧化酸败，会产生过氧化物等对人体有害的物质，其酸败程度与储存时间有关，储存时间越长，酸败就越严重，并逐渐失去食用油的特有香味而变得酸涩。人若食用了储存过久的食用油，会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以食用油不可储存过久。建议采用马口铁罐包装食用油，核桃油，橄榄油，亚麻籽油，菜籽油，大豆油等，马口铁罐避光，环保，锁鲜！！