铁罐包装山茶油的问世 是品牌发展的破局之路

我国食用油市场，高端食用油的定义比较模糊，大多以营养成分作为判断标准。其中比较知名的主流品类为橄榄油、山茶油和核桃油。除此以外，在大豆油、菜籽油等通用消费领域，也有很多企业以原料、工艺等方向的提升，推出了细分品类中的高端油品，如金龙鱼的胡姬花、西王的鲜胚玉米胚芽油、道道全高油酸菜籽油等。

近年来，国民生活水平大幅提升，高端铁罐包装食用油市场的快速发展已成为趋势。但在中国这个山茶科植物分布最广的国家，高端油市场中却鲜见能为大众所熟知的铁桶山茶油品牌。

单从营养成分来看，山茶油的不皂化物含量远低于橄榄油，更易于人体消化吸收；同时，山茶油中特有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等活性物质则具有强心、溶血栓、降低胆固醇等多种功能。但多年以来，山茶油只能依靠本土小品牌，以“东方橄榄油”的身份向消费者进行推广。

山茶油这个国际粮农组织首推的卫生保健食用油，质高位低的本土油王，陷入了“油香最怕巷子深”的发展怪圈。

食用油行业对外原料依赖严重，我国豆油、菜籽大量进口,国内油脂对外依存度接近80%。加之近年来国际贸易市场风云诡谲，中国国内食用油品牌面临着销量增长明显，利润空间下滑的困境。而山茶油作为中国特有的木本植物，原料价格受国际贸易影响较少，更有利于本土食用油品牌突破行业“卡脖子”现状。

从国内食用油市场来看，真正主导做纯茶油的品牌并不多，大多数品牌出于原料成本和制作成本考虑，均以茶籽调和油作为主营方向，真正产自湖南山区、五季生长、物理压榨的纯山茶油可谓油中稀珍。

生产基地集中在华东、华北的国际大牌虽具有品牌优势，但远离优质山茶油产地，处于该品类开发的劣势地位。本土中小茶油品牌则由于生产与品牌建设上的实力不足，难以将铁罐包装山茶油品牌快速布局到全国市场。

地处武陵的道道全，背靠山茶油产区，有着纯熟的产品生产销售及品牌建设实力，占据了中国高端山茶油发展的优势地位。

刘建军认为，民族食用油企业不仅有自身发展的经济责任，更有推动农业发展，促进乡村振兴的社会责任。食用油行业不仅是全国人民重要的“粮食口袋”，更应该是广大农村地区的“钱袋子”。

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